Petit déjeuner : choisissez bien vos céréales!
September 26, 2023Un petit-déjeuner équilibré se compose normalement de 4 éléments :
- Une boisson (thé, café, eau…)
- Un produit laitier/une protéine
- Un produit céréalier pour les fibres (pain complet, céréales peu sucrées…)
- Un fruit frais ENTIER (pas de jus)
Et en bonus, des fruits oléagineux (noix, amandes, noisettes) : il faut en manger tous les jours, donc pourquoi pas au petit déjeuner?
Si vous optez pour des céréales pour le petit déjeuner, le choix des flocons d’avoine est préférable aux mueslis et autres céréales industrielles
1. Choisissez-le à gros flocons car il a un indice glycémique plus faible et donc il est meilleur pour la ligne.
2. Pas d’additif : Lorsque vous préparez des flocons d’avoine à partir de zéro, vous avez un contrôle total sur les ingrédients que vous ajoutez. Vous pouvez éviter les additifs artificiels, le sucre raffiné et d’autres ingrédients peu sains qui sont parfois présents dans les mélanges de muesli industriels.
3. Moins de sucre ajouté : De nombreux mueslis industriels contiennent des quantités élevées de sucre ajouté pour améliorer le goût. Les flocons d’avoine sont plus neutres sur le plan du goût, ce qui vous permet de sucrer votre petit-déjeuner de manière plus contrôlée, par exemple en ajoutant des fruits frais ou du miel.
4. Fibres et nutriments : Les flocons d’avoine sont naturellement riches en fibres solubles, en protéines et en nutriments tels que le magnésium, le fer et le zinc. Ils peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à maintenir des niveaux d’énergie stables tout au long de la matinée.
5. Personnalisation : Vous pouvez personnaliser vos flocons d’avoine avec une variété d’ingrédients sains, comme des fruits frais, des noix, des graines et des épices, pour obtenir la saveur et la texture que vous préférez.
6. Empreinte écologique plus faible car c’est un produit moins transformé : Les aliments moins transformés nécessitent généralement moins d’énergie pour leur production et leur traitement en raison de leur processus de production plus simple.
Les flocons d’avoine sont généralement considérés comme ayant un impact climatique relativement faible par rapport à de nombreux autres aliments transformés.
Par exemple, les flocons d’avoine Bjorg offrent un bon apport en fibres, protéines, ils contiennent peu de sucres et pas d’additif. L’eco-score est B et la provenance de ces flocons est l’Union Européenne. Mais il existe d’autres marques de flocons d’avoine de qualité similaire comme les flocons d’avoine carrefour bio.
Source :
Femme Actuelle
Fédération de Cardiologie